[甜點時光] 初見 · 法式甜點工作室 patisserie 只接受預訂的私房手作甜點竹南頭份美食

- 3月 02, 2020

姊姊和他的伴侶都曾經待過巴黎，他總是告訴我，法國的甜點有多好吃

小巧，精緻，不甜

自己親自去一趟巴黎十天後，品嚐了道地的法式甜點，

一回到紐約，吃到美式甜點和義大利家廚自製的甜點都覺得，

天啊！快給我一杯茶，一杯水也好

真是太甜了，都只能吃一小口是極限

不然我覺得我已經吃了一個月的糖份量

甜點就是值得貴一點，品質精緻一點，但份量少一點，

讓人還想要多吃一口，卻已經沒有了

我曾經是一個『糖』上癮的重症患者，自從開始努力控制飲食與生活習慣後，
我接觸甜食的時間就比以往少了，
書上清楚地寫著，除了果糖以外，所有的糖都會令人上癮
尤其是對砂糖很敏感，既然自訂吃甜食的扣打變少，
那就要每口糖都吃得好

年初的時候，我姊跟我說ㄟ家裡附近有一間新的私人甜點工作室，
聽說老闆是去Le Cordon Bleu (巴黎藍帶廚藝學校) 進修的，
看到粉絲頁的蛋糕照片，我們已經口水流半邊
不過記得手做甜點一定要提前訂購唷！

剛好農曆年假的最後一天，我們國小的舞蹈老師來家裡玩
好東西要與好老師分享
當天晚上我們與初見初～次～相～見～

這是精美的外包裝盒

用深藍色緞帶緊繫著，裡面裝著是我們今天的主角們，嘿嘿嘿
法式甜點開箱囉～

草莓戚風單片售

大大的草莓，扎實的cream cheese
好好吃啊！

我本人是不是奶油的，跟義大利家族相處快四年，
偶爾要去廚房一起做甜點，他們歐洲人的甜點是沒有再用
台式的鮮奶油的（也就是我本人最怕的那種口感），
取而代之的是Ricotta cheese

Ricotta 或是 cream cheese 我都可以
所以一口咬下時，一點也沒有油膩的感覺
蛋糕很扎實thick

草莓也是精心挑選過的，色澤和口感以及新鮮度都很好
第一次買，沒有踩到地雷，
又離自己家不遠，覺得很慶幸

以後都有甜點好吃了，撒花

草莓戚風單片＄140

情人節回購黑森林巧克力蛋糕

初見｜6吋黑森林蛋糕

情人節前夕看到我初見的粉絲頁面po情人節文章，
就慫恿我姊去買初見哈哈哈哈
這一次我們換了另一個口味

我之所以沒有很清晰地拍每一次的照片，
是因為初見官方粉絲頁面已經有很清楚的甜點照片，而且我們都會切得超醜
所以我還是放原圖就好，以免破壞點心師傅用靈魂精心製作的美感，
再加上我們真的一鬆開緞帶就受不了，只想要立刻吃

配上屋咖人的咖啡
我姊是十足的咖啡控，我是茶控
每次回美國行李箱都塞滿台灣茶包，誇張到還把我的塑料皮衣刮破

回到正題，黑森林跟草莓戚風的口感吃起來完全不同喔！
上面有比利時的巧克力，大家搶著吃那脆而不甜的黑巧克力片

蛋糕體比較像是慕絲蛋糕的口感，很濕軟綿密
很好吃

我個人比較偏愛草莓戚風

6吋黑森林蛋糕 $680

老爸生日第三次回購

6寸草莓戚風

這一次是爸爸的生日我買了一個蛋糕，
我其實前一兩天才跟初見訂購，因為我們在想要訂購pizza還是蛋糕，因為我爸爸比較不大吃甜點

但是還是決定要給爸爸第一個初見生日蛋糕

被我們解體後實在很不適合拍照
但是為了讓你看到扎實的內餡
我還是拍了蛋糕側面圖

萬萬沒想到這不是我爸的第一個初見蛋糕

因為他昨天已經吃過一個啦！

6寸草莓戚風蛋糕 $790

栗子紅茶蛋糕

因為我們之前跟我爸分享初見，
結果他也分享給他的同事，
然後他的同事就在他生日的前一天買了一個初見蛋糕給他

所以這個生日我爸有兩個初見蛋糕幫他慶生

幸好我買的不是栗子紅茶蛋糕，

不過下次，我也想要吃吃看這個口味，

我爸說不錯吃！

法式甜點推薦就分享這邊，
想看高清可以點下方影片

以上推薦給大家，竹南頭份的朋友們，難得有口福

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